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纪茹芳一愣,憋着笑,赶紧招呼壮实丫头杨花儿,让找个木墩子过来,给徐樱垫着。 徐樱爬上木墩子,也没不好意思,利落的手起刀落,几分钟后,削干净的莲藕就变成了薄薄的白玉翡翠片,笼在刀背上…

纪茹芳一愣,憋着笑,赶紧招呼壮实丫头杨花儿,让找个木墩子过来,给徐樱垫着。 徐樱爬上木墩子,也没不好意思,利落的手起刀落,几分钟后,削干净的莲藕就变成了薄薄的白玉翡翠片,笼在刀背上,往早准备好的凉水里一放,薄如蝉翼的藕片花瓣似的散开,把纪茹芳和杨花儿看得目瞪口呆。 “你咋能切这么薄啊?!”杨花儿张大了嘴。 “多练几年,你也会。” 小说 徐樱顺手把盆递给她:“淘洗两次,白汤少了就用凉水泡着。” 杨花儿赶紧端走,兢兢业业的淘洗着,边还摇着脑袋:“我不行,我粗手笨脚的。” 徐樱低头看了眼她的手,又长又壮,不笨。 但她没说,把野菜和豆腐全剁碎,野菜用白纱布包着,挤干净水分,放在一边晾,就用挤出来的菜汁和出个绿油油的光滑面团。 面团要醒一下,趁着这功夫,她让杨花儿给她烧火,热油。 油是香油猪油混合的,等热起来,往里撒点儿虾皮,再倒进早放了盐和五香粉的野菜豆腐馅儿里,热油一烫,带着浓浓海鲜味儿的香气就飘的满厨房都是,把纪茹芳和杨花儿香的想抹口水,杨花儿忍不住问:“你这野菜饺子咋这么香,我原来都没闻过这么香的味儿!” 徐樱瞟了眼纪茹芳,她直勾勾的盯着她做好的饺子馅儿,脸上的表情跟杨花儿一样不解。 看来,纪茹芳是真的不会做饭,这纪家饺子馆儿也的确没人会这样做饺子馅儿。 她朝杨花儿笑笑:“一会儿做完了,我教你调馅儿。你去把那梅菜酱给我挖一小碗出来,我炒菜用。” 现在是春天,春天的平原地区,新鲜菜满打满算也就那几样,这点莲藕怕都是为了招待领导才准备的,想做出花样,就不能靠菜。 她刚刚来厨房一圈儿,就看到角落里又几个腌菜坛子,梅菜酱的味儿重,一过去她就闻到了。 杨花儿惊讶的看看她,不知道她啥时候发现那点儿梅菜酱的,不过她没问,跑过去翻了几个腌菜缸子,端了一小碗过来。 徐樱已经把面团切开捏成了一个个圆滚滚的饺子剂,饺子剂压平,用面本垫着,三五个压在一起,没几分钟,就捏出三十个饺子,纪茹芳又看了个目瞪口呆。 这得是多好的白案功夫,才能这么包饺子啊! 那边儿杨花儿早就烧沸水了,徐樱让她端走去煮,自己搬着墩子换了炒菜的灶台。 热锅冷油,就用棉花团子粘着猪油在锅边滚一圈儿,油香腾起来,梅菜酱一下,顿时满屋的酱香味儿,藕片趁机扔进去,快火翻炒几下,出锅的时候,白嫩的藕片已经变的焦黄透亮,就是刚吃完饭的人看到,都能香的肚子打鼓,更别提一直就因为焦虑着急,饿了小半天的纪茹芳和杨花儿了。 这边饺子在热水里正好打了两个滚,捞出来,一个个都是脆生生的颜色,哪怕外面黄沙漫天,这纪家饺子馆儿里,也好像突然进了春天似的。 纪茹芳惊得简直说不出话,小心翼翼的夹了只饺子尝了尝,一口下去,又是鲜、又是香,一时间,竟让她想起小时候她娘给她包的那鲅鱼馅儿的饺子来,眼泪都差点儿下来。 杨花儿更是馋的边吃边流口水,嘴里嘟嘟囔囔的,只会说:“好吃、真好吃、香死了!” 徐樱连跑带受惊,又做了顿饭,也饿的肚子咕咕叫。 她先盛了碗汤,喝了两口,等肚子里舒坦了,才过去,跟她们俩人儿一起,把饺子莲藕吃了个干干净净。 那莲藕下饭,到最后,杨花儿愣是用半个冷窝窝头,把菜盆子里一点儿汁水都刮了个干干净净。 三个人都算是汤足饭饱,纪茹芳才想起来徐樱是来帮忙做饭的。 她认真打量她。 瘦小伶仃的小姑娘,衣服破破烂烂不说,头上脸上,都是乱糟糟的,看着就像是从家里跑出来的,她有点儿不安心。 可要仔细问,一则眼看着顾不上,二则就怕问了,小姑娘不肯说,干脆直入主题。 “丫头,你给操办这顿饭,想要多钱?” “不要钱。”徐樱神情淡淡的。 纪茹芳更不放心了。 “那你要啥?” “姨,你要是愿意听,等做完了饭,我都跟你说。你要是不愿意听,做完了,管我一顿饭,让我住一晚,明天早上我就走,绝不给你添麻烦,你看成不?” 徐樱仰着小脑袋,脸上没半点儿悲戚的样子,可纪茹芳听着,心里突然就有点儿难受。 这么小,就藏着秘密似的,肯定是难事儿。 她点点头,没再问,就说了一句:“那咱们以后再说。你安心,不管咋,姨不让你吃亏。” 徐樱挑挑嘴角,转头回厨房去了。 今天是招待领导,纪茹芳这个经理不可能没准备,她早和大厨孙德兴商量过菜单,可人家不用她管,今天突然“拉肚子”来不了,菜单也不给她,就留了半厨房的菜肉,纪茹芳这个外行看的,就只有头疼。 徐樱不怕。 重生前她16岁就进了县里最大的厂办食堂里,那会儿食堂比国营饭店还吃香,别说招待几个领导,最上面来几十个领导的考察团,她都招待过。 这会儿她拿个小本儿,先问了纪茹芳人数、领导的级别、去哪儿学习、走了几天、都有啥忌口,边记边写,记完了,菜单也都列好了,给纪茹芳一看,高兴的直拍腿:“好,都好,这方方面面,都考虑到了,比我师兄考虑的都周到!” 徐樱看她一眼。 原来那摆了她一道的厨子,还真是她师兄! 但她向来也不喜欢多嘴,啥都没说,抱着菜单,带着杨花儿去准备了。 杨花儿红案白案都不行,洗菜去皮、打水烧火,却都做的利索。 刚刚徐樱做饭,就把她佩服的五体投地,这会儿更是她说啥就听啥,没一会儿,就熟悉了徐樱的节奏,配合起来,没半点儿卡壳的。
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作者: admin136

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